I. Wprowadzenie mrożonej kawy
Zimna kawa wywarowa stała się bardzo popularna w ostatnich latach, która jest rodzajem kawy zapartej w zimnej wodzie przez długi czas.Jednakże mrożona kawa nie ma nic wspólnego\"355;39;t zajmuje dużo czasu, aby zrobić i jest tak samo skuteczne, jak zwykła gorąca kawa.Smak mrożonej kawy powinien zachować oryginalne jasne uczucie i bogaty smak gorącej kawy, i nie powinny by ć rozcieńczone przez wodę i stają się nudne smak.W przeciwieństwie do charakterystyki smaku;mrożonej kawy i zwykłej gorącej kawy są zupełnie inne, z mniej kwaśnej i łagodniej gorycz.
Jednym z największych wyzwań w produkcji mrożonej kawy jest równoważenie ilości wody użytej do jej warzenia z ilością wody utworzonej w momencie topnienia lodu.Aby uniknąć rozcieńczonego smaku kawy, musimy używać mniej wody przy parzeniu kawy.Również, niech gorąca kawa zatonie bezpośrednio na lodzie tak, że lód topi się i kawa ochłodzi bez rozcieńczania smaku.Kiedy Colet samoobsługowy ekspres do kawy jest używany do wytwarzania mrożonej kawy, czas parzenia jest mniej więcej taki sam jak czas zwykłej kawy.Można więc zapytać "Jak mogę zrobić mrożoną kawę?"
II. Zrobić mrożoną kawę z Colet automatyczną mechine kawy
1.Surowce:
Chemex pot
Kawa proszek 50g 123567890 Woda 466g 123567890 Elektroniczna skala 123456567890 Stosunek wody i proszku do kawy jest 14:1, co oznacza 14 części wody do każdej części kawy,i jest nieco mocniejszy niż zwykle 17:1 stosunek do ręcznie zapartej kawy.
Papier
Elektroniczna skala 123456567890 Stosunek wody i proszku do kawy jest 14:1, co oznacza 14 części wody do każdej części kawy,i jest nieco mocniejszy niż zwykle 17:1 stosunek do ręcznie zapartej kawy.
2.Stopki działania
Krok 1: Woda wrzawa
wrzeć trochę więcej wody do podgrzewania ciepłego papieru filtra i dzbanka do kawy.
Krok 2: Wet papier filtracyjny
Papier filtracyjny jest gruby, jeśli nie mokry z góry, to będzie kawa z posmakiem papieru, więc upewnij się, aby zmoczyć papier filtracyjny z wyprzedzeniem, wilgotny czas powinien być dłuższy, 5-10 sekund jest zalecane.Po zamoczeniu, opróżnij czajnik.W tym samym czasie podgrzewa dzbanek do kawy.
Krok 3: Dodaj lód
Nalej wszystkie kostki lodu do dzbanka.
Krok 4: Dodaj kawę mieloną
Nalej 50g proszku do papieru filtra.Proszek do kawy powinien być zmielony umiarkowanie, między grubością zwykłego filtra kroplowego a francuską ekspresową kawą.
Krok 5: Polej wodę
Metoda nalewania wody jest dokładnie taka sama jak przy robieniu kawy ręcznie.Kiedy woda się zagotuje, czekać na 20-30 sekund przed nalewaniem.Najpierw nalej niewielką ilość wody, niech proszek kawy w pełni przemoczony, pre-breing.Czas parzenia powinien być między 20 i 40-sekundami, podczas których kawa w pełni uwolni dwutlenek węgla.W przypadku pojawienia się suchego proszku, który nie był narażony na działanie wody, należy delikatnie wstrząsnąć.
Krok 6: Usunąć papier filtracyjny i przygotować się do korzystania z
Po zalewaniu całej wody, większość lub cała część lodu może całkowicie się stopić.Według osobistych preferencji, dodać kostki lodu podczas picia.
Ze wszystkimi schodami powyżej, można zrobić mrożoną kawę z
automatycznym ekspresem do kawy
Ciesz się kawą